Ein Text zu Carola Petrone, Petra Hottenroth, Horst M., Marcell Jansen, Jan Knikker als auch zu Mirko Silz und darüber hinaus Internationale Foodservice-Forum, Deutsche Kongress, Ikea Food Deutschland, aber auch zu Hamburger Internorga und ebenfalls Berlin, Bonn, Köln und ebenfalls zu Essen, erschienen auf Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung.