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Der BlickDer Blick am 2019-12-21 23:05

Bäckereisterben lässt Qualität steigen: Weniger Backstuben, besseres Brot

In den Schweizer Backstuben wird die Luft dünner: Im Jahr 2000 gab es noch 2500 Bäckereien – heute sind es noch rund 1400. Es überlebt nur, wer ...

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