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WirtschaftsWoche OnlineWirtschaftsWoche Online am 2018-06-24 10:00

Restaurants: Spitzengastronomie steckt in der Krise

In der Gastronomie gibt es so viele Spitzenbetriebe wie noch nie. Doch immer stärker prägen ökonomische Zwänge und Regulierungen das Geschäft.

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Ein Artikel über Felix Schneider, Micha Schäfer, Harald Wohlfahrt, Eckart Witzigmann, Markus Eberhardinger, Stefan Hermann, Frank Oehler, Philipp Grub, aber auch über Gerd Schmid, aber auch Guide Michelin und über Plaza Mayor und Nürnberg, Berlin, 日本, Italia, France, Deutschland, München, Dresden, Hamburg und darüber hinaus über Stuttgart, veröffentlicht von WirtschaftsWoche Online.