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Frankfurter RundschauFrankfurter Rundschau am 2018-10-23 17:51

Gut gereift: Was ist Dry-aged-Beef?

An einigen Fleischtheken wird sogenanntes Dry-aged-Beef angeboten. Was verbirgt sich hinter dem Namen und welche Eigenschaften hat diese besondere ...

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Ein Text über Bodo Marks, veröffentlicht auf Frankfurter Rundschau.