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Westfälische NachrichtenWestfälische Nachrichten am 2020-06-22 10:02

Berichte: Was ein Brotsommelier alles sieht

Sommeliers sind vor allem beim Wein bekannt. Es gibt sie aber auch für Brot: Als «B(r)otschafter» kennen sie sich bei Kruste und Krume aus und bieten ...

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Ein Text zu Johannes Hirth, Bernd Kütscher, Stefan Keller, aber auch zu Andreas Arnold und auch Akademie Deutsches Bäckerhandwerk und darüber hinaus zu DPA und Idar-Oberstein, Gomaringen, Bad Friedrichshall, Baden-Württemberg, Berlin, Rheinland-Pfalz, Weinheim, Schweiz, Österreich, Deutschland, Bad Kreuznach und zu Frei-Laubersheim, veröffentlicht von Westfälische Nachrichten.