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Die WeltDie Welt am 2020-11-16 09:40

Österreichische Küche: Die Suche nach dem perfekten Wiener Schnitzel

Der „Bröselteppich“ ist das Nationalheiligtum der Österreicher. Zwei Wiener Restaurantkritiker widmen sich nun seiner Kulturgeschichte und seiner ...

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Ein Text über David Bouley, Christian Seiler, Hans Figlmüller, Florian Holzer und auch über Severin Corti und Tirol, Salzburg, Niederösterreich, Österreich, Bråten, Essen und über Wien, erschienen bei Die Welt.