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tageszeitung (taz)tageszeitung (taz) am 2021-01-31 17:42

Japanische Kaiseki-Küche: Von allem etwas, von nichts zu viel

In einem Kaiseki-Menü ist das Essen so präzise arrangiert wie Installationskunst. Das ist fast dekadent in seiner Vielfalt, aber niemals zu viel.

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Diese Nachricht erwähnt Axel Fischer, Hiro Sakai, Hiro Sakais und zu Kentaro Fujita und auch Italia, United Kingdom, 日本, Düsseldorf, Frankfurt am Main, Deutschland und darüber hinaus zu Essen, erschienen bei tageszeitung (taz)