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spektrum.de am 2021-10-06 14:56

Hemmer und Meßner erzählen: Kleine Geschichte eines Chemikers, der Lebensmittelpanscher entlarvte

Apotheker Friedrich Accum deckte Lebensmittelverfälschungen auf und kam Panschern auf die Schliche. Damit machte er sich nicht nur Freunde.

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Ein Text zu Olive Oil, Spirituous Liquors, Culinary Poisons, Antoine Laurent De Lavoisier, Daniel Meßner, Richard Hemmer und auch zu Friedrich Accum, aber auch Royal Institut und zu Fraudulent Sophistications of Bread und ebenfalls Americas, Berlin, Deutschland, England, Accum und zu Hannover, erschienen auf spektrum.de.