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bellevue.nzz.chbellevue.nzz.ch am 2023-05-17 16:35

Die Kunst der Illusion: Trompe-l’Œil ist in der Gastronomie gerade überall

Verfremdung gehörte in der Antike und im Mittelalter zur gehobenen Küche dazu. Später war die optische Täuschung verpönt und heute liegt sie wieder im ...

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Dieser Text enthält Erwähnungen von Thomas Schanz, Andreas Rieger, Rene Magritte, Ferran Adri, aber auch über Wolfgang Fassbender und Moussé, Schweiz, Comunitat Valenciana, Bilbao, España und über Fellen, erschienen bei bellevue.nzz.ch